Joachim, dass kann nicht dein Ernst sein...
)Aber prinzipiell bin ich natuerlich fuer jede Anregung dankbar!
Gruesse vom englischen Patienten
Caro
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| Autor: | Macallan [ Fr 15. Aug 2008, 05:38 ] |
| Betreff des Beitrags: | Rezepte-Sammlung |
Wie Ihr wisst ist Caro auf die Insel emigriert. Und da dort die kulinarischen Genüsse nicht unbedingt die besten sind die die Welt zu bieten hat kam mir die Idee zu einer Rezeptesammlung. Die Zutaten sollten in jedem Dorfladen zu bekommen sein, zum Garen dienen offenes Feuer, Grill, Backofen oder auch ein profaner Herd. Ich fange einfach mal mit einem Rezept an: Zutaten: 1 Dose Bier 0.5 l 1 Hähnchen Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, alternativ eine Geflügelgewürzmischung geschlossener Grill oder Backofen Das Hähnchen säubern, innen und aussen würzen, die Dose Bier öffnen, einen Schluck trinken, dann die Dose rektal ins Hähnchen einführen. Darauf achten das die Beine nicht den Boden berühren, den Backofen aufheizen auf 180°C, das Hähnchen hineinstellen, 1h garen lassen. Bei einem (geschlossenen!) Grill dauerts etwa doppelt so lange. Die Dose entfernen, das Bier wegkippen und das wirklich zarte Fleisch geniessen. Bon appetit! |
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| Autor: | Caro [ Fr 15. Aug 2008, 10:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
Joachim, dass kann nicht dein Ernst sein... )Aber prinzipiell bin ich natuerlich fuer jede Anregung dankbar! Gruesse vom englischen Patienten Caro |
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| Autor: | chris willy [ Fr 15. Aug 2008, 10:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
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| Autor: | chris willy [ Fr 15. Aug 2008, 10:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
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| Autor: | Macallan [ Fr 15. Aug 2008, 11:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
@Caro: das ist mein völliger Ernst und schmeckt hervorragend! @ chris willy: den Vogel über die Dose ziehen, die Dosenöffnung weist dabei ins Innere  Der Trick ist das der Bierdampf das Hähnchen schonend von innen gart, während die Haut knusprig wird. Wir habens gestern ausprobiert (nachdem wir auch erst mal gelacht haben) und es war das beste Hähnchen was ich seit langer Zeit gegessen habe. Beim nächsten Mal werden wir noch etwas mit den Gewürzen spielen, und vielleicht auch eine andere Biersorte nehmen. Einfach um zu experimentieren  Schaut doch mal bei google unter "Hähnchen auf Bierdose" oder "beer can chicken" http://www.welt.de/lifestyle/article987625/Rezept_fuer_Beer-Can-Chicken.html Bei der Rezeptesammlung gehts mir aber eher um einfache schmackhafte Gerichte. Ich bin mal gespannt was noch zur Sprache kommt! Grüsse Joachim |
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| Autor: | chris willy [ Fr 15. Aug 2008, 11:30 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
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| Autor: | Macallan [ Fr 15. Aug 2008, 11:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
@chris willy: ich will Caro in der Gourmet-Diaspora etwas unterstützen und ausserdem sind solche Rezepte ideal für einen Sonntagsausflug. Holzkohle, Hähnchen und Bierdosen passen in jedes Auto und das Essen wird ohne grossen Aufwand zubereitet. Und mit Woki hast Du vermutlich Recht: sein Kölsch verschwindet in seinem Magen, ohne das es vorher an einem Hähnchen verschwendet wird Wobei, ich als fast gebürtiger Düsseldorfer seh das etwas anders... Kölsch trinkt man nicht 
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| Autor: | chris willy [ Fr 15. Aug 2008, 11:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
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| Autor: | Macallan [ Fr 15. Aug 2008, 12:16 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
@chris willy: mit der Büchse auf jeden Fall, beim Inhalt wäre ich mir nicht so sicher. Wer will schon ein Hähnchen das nach Gummibärchen schmeckt  Und richtig, in Düsseldorf und naher Umgebung wird Altbier getrunken und der Name "Alt" bezeichnet ein Bier nach alter, traditioneller Brauart. Es ist ausserdem ein obergäriges Bier. Typische obergärige Biere sind: Kölsch , Alt, Weizenbier, Dampfbier, Berliner Weiße, Ale, englisches Ale.*Klugscheissermodus aus* Leute, Rezepte sind gefragt! |
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| Autor: | Woki [ Fr 15. Aug 2008, 13:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rezepte-Sammlung |
| Gourmet Ausgerechnet die beiden! Altes Hähnchen gegart auf altem Bier macht .... einen Gummiadler!!! @CW Bier ist bei mir gerade nicht in, bin voll auf Zuckerrohrschnaps der edleren Sorte. War in nem Laden der über 1200 Sorten hatte und sogar in Brasilien kosten die guten Pullen 1500€. Nicht schlecht der Specht. Ist aber mal ne Idee die Kanne mit bestem Pinga zu füllen und dann dem Tiere einzuführen. Entweder hebt der Adler samt Herd ab oder es gibt nen geilen Geschmack! Caro, ich warte auf deinen Erfahrungsbericht.
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